Non poteva passare Pasqua senza la ricetta della Pastiera Napoletana.
Nella versione di oggi vediamo quella con il grano.
Passiamo subito agli ingredienti.
Ingredienti
PER LA PASTA FROLLA:
- 350 g di farina
- 175 g di burro o strutto
- 140 g di zucchero
- 2 uova intere
- scorza di 1 arancia
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PER IL RIPIENO:
- 350 g di ricotta vaccina
- 250 g di zucchero
- 300 g di grano precotto
- 200 ml di latte
- 2 uova intere + 1 tuorlo
- 150 g di canditi
- 2 cucchiaini di acqua di fiori d’arancio
- scorza di 2 arance
- scorza di 1 limone
- 1 pizzico di sale
Procedimento:
Questa volta non ve lo scrivo perché voglio presentarvi questa bella video ricetta realizzata con gli amici di Visit Formia e la Pasticceria Susette di Formia che ringrazio per la collaborazione.
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