Salve a tutti e benvenuti in questa nuova ricetta!
Oggi vi propongo un piatto davvero semplice ma che farà felici voi e i vostri ospiti, il Maialino all’Aceto Balsamico.
Partiamo subito con gli ingredienti:
- Filetto di Maiale;
- Aceto Balsamico (a vostra scelta);
- Farina 00;
- Olio EVO e Sale.
Procedimento
Per prima cosa prendiamo il nostro pezzo di Filetto e tagliamolo in pezzi alti circa 2 centimetri. Mettiamo in un piatto una manciata di farina e impaniamo i pezzi di filetto come si fa con le scaloppine.
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Versiamo un filo di olio EVO sulla padella e aggiungiamo il filetto impanato, lasciamolo rosolare per circa 5 minuti con il coperchio chiuso.
Adesso prendiamo l’Aceto Balsamico e versiamone un po’ in padella e sfumiamo.
La farina, il grasso del maiale e l’aceto inizieranno a formare una bella cremina. Ultimate la cottura senza far seccare troppo il sughetto (aggiungete un poco di acqua se ce n’è bisogno) e salate a piacere.
Ed ecco fatto.
Vi piace il risultato?
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